4 july 2014
heute hatten meine schwester und ich ein kochdate. meistens stehen wir zuerst stundenlang in der küche und tratschen über gott und die welt, bis uns der magen knurrt und wir genau an diesem punkt merken, dass wir noch nicht mal begonnen haben :) dann muss es immer recht schnell gehen … flammkuchen ist da genau das richtige! der teig ist innerhalb kürzester zeit fertig und dann kann jeder seinen teil nach belieben belegen.
230 gr vollkornmehl (oder ein mehl eurer wahl)
2 el olivenöl
125 ml Wasser
alle zutaten zu einem geschmeidigen teig verkneten und in zwei teile teilen
sauerrahm oder creme fraiche großzügig auf den teig streichen und nach belieben belegen (salat oder rucola erst nachdem der fertige flammkuchen aus dem ofen kommt draufgeben)
mit salz, pfeffer und alle anderen gewürzen verfeinern
den flammkuchen bei etwa 180°C 15-20 min backen, bis er schön knusprig ist
und schon könnt ihr den leckeren flammkuchen genießen!
have fun!
have fun!
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